Conoce las propiedades y beneficios de comer ajo regularmente

Conoce las propiedades y beneficios de comer ajo regularmente

El ajo es uno de los alimentos que más se utilizan en todo el mundo; su sabor potente y olor tan característico, lo convierten en un gran ingrediente para utilizar en la cocina y en las diferentes recetas. Pero además de darlo un rico sabor a las comidas, el ajo tiene muchas propiedades que lo hacen muy beneficioso para la salud.

El ajo contiene cantidades significativas de muchos micronutrientes como el manganeso, selenio, calcio, fosforo y vitaminas de los grupos B y C. También es rico en polifenoles y antioxidantes y otras sustancias que son buenas para la salud.

Lo ideal es machacarlo y consumirlo crudo, pues cuando pasa a una temperatura superior a los 45 grados, pierde muchas de sus propiedades. Ahora, hay muchas personas que dicen que es mejor comerlo en ayunas, pero en realidad la evidencia muestra que da lo mismo si lo consumes en ayunas, en la tarde, en la noche o cualquier otro momento del día.

A continuación conoce los beneficios que tiene comer ajo para la salud comprobados por la ciencia.

¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?

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