Intolerancia al gluten: aspectos básicos que debes conocer

Intolerancia al gluten: aspectos básicos que debes conocer

La intolerancia al gluten es un padecimiento más frecuente de lo que se puede creer. En la actualidad, 1 de cada 100 personas pueden sufrir de esta condición, sin embargo, se cree que la gran mayoría de los casos; más o menos un 80 %, no han sido diagnosticados y por ello es difícil ofrecer una cifra exacta.

Lo que sí se sabe es que si no se trata o se sigue una dieta libre de gluten, puede derivar en  desnutrición, debilitamiento de los huesos, infertilidad, aborto espontaneo, intolerancia a la lactosa, cáncer o problemas del sistema nervioso.

Si quieres saber más sobre el gluten, cómo saber si eres intolerante y los alimentos que puedes comer y evitar sigue leyendo.

¿Qué es el gluten?

El gluten es el nombre que se la da a una proteína que se encuentra en diversos tipos de cereales. El trigo, la cebada, la avena, el centeno y la malta son alguno de los alimentos que lo contienen.

¿Cómo saber si eres intolerante al gluten?

¿Qué alimentos puedes comer si eres intolerante al gluten?

Alimentos que debes evitar si eres intolerante al gluten

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