Dieta para la gastritis ¿Qué alimentos comer y cuáles evitar?

La gastritis se ha convertido en uno de los motivos más recurrentes de las visitas a urgencias. Se estima que en México más del 70 % de la población sufre enfermedades relacionadas con el sistema digestivo, entre las que se encuentra la gastritis. El tratamiento a menudo incluye antiácidos y otros medicamentos, sin embargo seguir una dieta para la gastritis es una de las mejores formas de tratar dicha dolencia.

Si no se trata o se sigue una adecuada dieta para la gastritis, puede producirse ciertas complicaciones como hemorragia, ulceras, estrechamiento de la salida del estómago, e incluso puede aumentar el riesgo de padecer cáncer gástrico.

¿Qué es la gastritis?

La gastritis se define como la inflación o hinchazón de la mucosa interna del estómago. Si solo dura un corto tiempo se conoce como gastritis aguda. Si perdura por meses o incluso año, se habla de una gastritis crónica.

Dieta para la gastritis

Alimentos recomendados

• Pasta
• Arroz
• Pan blanco
• Verduras cocidas y sin piel
• Frutas cocidas
• Carnes magras
• Pescados
• Clara de huevo
• Productos lácteos desnatados
• Agua

Como recomendación especial, en una dieta para la gastritis todos los alimentos se deben preparar hervidos, al horno, a la plancha y a la parrilla, evitando los fritos.

Alimentos que se deben consumir con moderación

• Verduras crudas
• Ajo
• Cebolla
• Jitomate
• Pepino
• Chile
• Productos integrales o ricos en fibra
• Frutas con piel
• Leche entera
• Mantequilla
• Quesos curados
• Embutidos
• Chocolate
• Botanas
• Jugos de uva y cítricos
• Bebidas carbonatadas

Alimentos que se deben evitar

• Bebidas y alimentos muy fríos o muy calientes
• Pimienta
• Vinagre
• Chile molido
• Mostaza
• Café
• Té
• Alcohol

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