Dieta para la gastritis ¿Qué alimentos comer y cuáles evitar?

La gastritis se ha convertido en uno de los motivos más recurrentes de las visitas a urgencias. Se estima que en México más del 70 % de la población sufre enfermedades relacionadas con el sistema digestivo, entre las que se encuentra la gastritis. El tratamiento a menudo incluye antiácidos y otros medicamentos, sin embargo seguir una dieta para la gastritis es una de las mejores formas de tratar dicha dolencia.

Si no se trata o se sigue una adecuada dieta para la gastritis, puede producirse ciertas complicaciones como hemorragia, ulceras, estrechamiento de la salida del estómago, e incluso puede aumentar el riesgo de padecer cáncer gástrico.

¿Qué es la gastritis?

La gastritis se define como la inflación o hinchazón de la mucosa interna del estómago. Si solo dura un corto tiempo se conoce como gastritis aguda. Si perdura por meses o incluso año, se habla de una gastritis crónica.

Dieta para la gastritis

Alimentos recomendados

  • Pasta
  • Arroz
  • Pan blanco
  • Verduras cocidas y sin piel
  • Frutas cocidas
  • Carnes magras
  • Pescados
  • Clara de huevo
  • Productos lácteos desnatados
  • Agua

Como recomendación especial, en una dieta para la gastritis todos los alimentos se deben preparar hervidos, al horno, a la plancha y a la parrilla, evitando los fritos.

Alimentos que se deben consumir con moderación

  • Verduras crudas
  • Ajo
  • Cebolla
  • Jitomate
  • Pepino
  • Chile
  • Productos integrales o ricos en fibra
  • Frutas con piel
  • Leche entera
  • Mantequilla
  • Quesos curados
  • Embutidos
  • Chocolate
  • Botanas
  • Jugos de uva y cítricos
  • Bebidas carbonatadas

Alimentos que se deben evitar

  • Bebidas y alimentos muy fríos o muy calientes
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Chile molido
  • Mostaza
  • Café
  • Alcohol

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