La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su sabor, variedad y colores. Cada región de México cuenta con una cocina diferente, con platillos y sabores únicos que se han convertido en un referente de la cultura gastronómica del país.
La gastronomía mexicana se ha convertido en un patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en el 2010, debido a su importancia histórica y cultural. La comida mexicana tiene una gran influencia prehispánica, así como una fuerte influencia de la cocina española y africana.
Los platillos más representativos de la gastronomía mexicana:
Tacos
El taco es uno de los platillos más representativos de la comida mexicana. Se trata de una tortilla de maíz o harina rellena de carne, pollo, pescado, camarones o vegetales, acompañado de cebolla, cilantro y salsa.
Guacamole
El guacamole es un platillo que se prepara a base de aguacate, tomate, cebolla, cilantro y limón. Es un acompañamiento perfecto para los tacos, nachos y otros platillos mexicanos.
Pozole
El pozole es un platillo típico de México que se prepara a base de maíz, carne de cerdo o pollo y chile. Es un platillo que se sirve caliente y es ideal para disfrutar en una noche fría.
Chiles en nogada
Los chiles en nogada es un platillo que se prepara con chiles poblanos rellenos de carne molida, frutas secas y nueces, bañados en una salsa de nuez. Este platillo es uno de los más representativos de la comida mexicana y se consume en temporada de septiembre a octubre.
Tamales
Los tamales son un platillo que se prepara con masa de maíz rellena de carne, pollo, frijoles, queso y otros ingredientes. Se cocinan al vapor y se acompañan de una salsa de chile.
Si quieres disfrutar de la comida mexicana, busca un restaurante auténtico, prueba diferentes platillos, acompáñalos con bebidas típicas y no te limites a probar solo un platillo.