Gastronomie mexicaine

La gastronomie mexicaine est reconnue dans le monde entier pour sa saveur, sa variété et ses couleurs. Chaque région du Mexique a une cuisine différente, avec des plats et des saveurs uniques qui sont devenus une référence pour la culture gastronomique du pays.

La gastronomie mexicaine est devenue patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2010, en raison de son importance historique et culturelle . La cuisine mexicaine a une grande influence préhispanique , ainsi qu'une forte influence de la cuisine espagnole et africaine.

Les plats les plus représentatifs de la gastronomie mexicaine :

Tacos

Le taco est l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine mexicaine. C'est une tortilla de maïs ou de farine farcie de viande, de poulet, de poisson, de crevettes ou de légumes, accompagnée d'oignon, de coriandre et de salsa .

guacamole

Le guacamole est un plat préparé avec de l'avocat, de la tomate, de l'oignon, de la coriandre et du citron. C'est un accompagnement parfait pour les tacos, nachos et autres plats mexicains.

pozole

Le pozole est un plat mexicain typique préparé avec du maïs, du porc ou du poulet et du piment. C'est un plat qui se sert chaud et qui est idéal à déguster par une nuit froide.

piments en nogada

Chiles en nogada est un plat préparé avec des piments poblano farcis de viande hachée, de fruits secs et de noix, baignés dans une sauce aux noix. Ce plat est l'un des plus représentatifs de la cuisine mexicaine et se consomme en saison de septembre à octobre.

Tamales

Les tamales sont un plat préparé avec de la pâte de maïs remplie de viande, de poulet, de haricots, de fromage et d'autres ingrédients. Ils sont cuits à la vapeur et accompagnés d'une sauce chili.

Si vous voulez profiter de la cuisine mexicaine, cherchez un restaurant authentique, essayez différents plats, accompagnez-les de boissons typiques et ne vous limitez pas à essayer un seul plat.